Tekstuur on pärast õiget eeltöötlust ühtlaselt õrn, maitse pehme ja puhas. See on kiirelt valmiv tooraine, mis töötab nii argiõhtul pannil kui ka pidulaual hõrgutisena. Hea valguallikas ilma liigse rasvata. Kasutatakse ka lemmiklooma toiduna.
Säilib
- sügavkülmas ca 2 aastat
- ülessulatatuna ca 5 päeva külmkapis
- avatud pakendis kuni 24h
Valmistamissoovitused
- Eeltöötlus: leota 30–60 min piimas või soolavees, seejärel loputa.
- Blanšeeri & puhasta: keeda 2–3 minutit, jahuta külmas vees, eemalda õhuke membraan.
- Klassika (paneeritult): sool-pipar → jahu → muna → purukate (nt panko) → prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldseks.
- Pannil või ja ürtidega: prae võis 2–3 min külg, lisa salvei, küüslauk ja sidrun.
- Grillvarras: tükelda, marineeri oliiviõlis küüslaugu ja ürtidega, grilli kiirelt kõrgel kuumusel.
- Serveeri: sidrunisektori, meresoola ja värske murulauguga; sobib hästi kartuli, salati või koorekastmega.
Märkused kokale
Ära küpseta üle – keskmine kuumus ja lühike aeg hoiavad tekstuuri pehmena. Maitsestamisel eelistab see tooraine lihtsust: sool, pipar, sidrun, värsked ürdid.
100% Eesti päritolu
Muhu Liha lambad on kasvanud Muhu, Saaremaa ja teiste Eesti väikesaarte liigirikastel karjamaadel- rannaniitudel ja loopealsetel. Rohumaa lamba liha on hõrk ja tervislik ning väikese rasvasisaldusega. Lambad aitavad säilitada meie saarte liigirikkaid traditsioonilisi maastikke.
Kaupa on võimalik tellida üle Eesti külmakulleriga koju. Kauba tarne toimub reedeti. Nädala alguses kuni teisipäevani tehtud tellimused tarnitakse sama nädala reedel. Peale seda tehtud tellimused tarnitakse järgmise nädala reedel.
